Al Ceppo Dinner Menu
アラカルトメニュー
今宵の前菜 1800円
佐島産の真蛸と白烏賊、白インゲン豆の
温かいサラダ イタリア産 カラスミ風味
魚介のアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノ
ピリ辛オリーブオイルのカラブリア風ソテー
イタリア産 生ハムとサラミ、馬肉の"ブレザオーラ"
鶏白レバーのクロスティーニの盛り合わせ
シェフのお任せ
お楽しみ前菜の盛り合わせ アルチェッポ風モッツァレッラチーズといろいろな野菜の鉄板焼き
パルマ産 生ハムを添えて
秋の味覚 葡萄とリコッタチーズの彩り有機野菜のサラダ
バルサミコ風味で
アルチェッポ名物 ポロ葱とクリームゴルゴンゾーラの
とろとろオーブン焼き ポロ葱祭りの思い出！
（メニュー以外の前菜もお気軽にスタッフ迄）
今宵のパスタ 1800円
いろいろな魚介のスパゲティ アラビアータ
刺激的な辛さのトマトソース
ローマ名物 ブカティーニのカルボナーラ
黒胡椒をたっぷりきかせて！
お野菜とリガトーニ（ショートパスタ）のローマ風
"カチョ エ ペペ” ペコリーノ チーズ風味
イカ墨の真黒黒助 スパゲティ又はリゾット
魚介の旨みをふんだんに入れて
北海ズワイガニとお野菜の"フェットチーネ”
カニをたっぷり入れたオリーブオイルソースで！
牛肉のクリームラグーポロネーゼのタリオリーニ
フレッシュ ブラウンマッシュルーム添え
イタリア産 フレッシュポルチーニ茸の
リゾット又はタリアテッレ (+ ¥800)
（メニュー以外の前菜もお気軽にスタッフ迄）
今宵のお魚料理 1800円
鮮魚とお野菜、フォアグラの鉄板焼き(+ ¥800)
鮮魚のグリル アンチョビ風味のソテー野菜添え
鮮魚のカツレツ オレンジのサラダを添えて
今宵のお肉料理 1800円
仔羊肉のカツレツ ピッツァ職人風
松坂豚のロースト 黒トリフ風味（+800)
赤牛肉のステーキ "エントレコッテ”
Tボーンステーキ(1Kg) ¥11,000-
◆骨付き仔羊・鴨胸肉・鶏モモ肉◆
お好みの調理法でご用意いたします
今宵の野菜料理
農家さん達の有機野菜の "バーニャカウダ” ¥1,800-
有機野菜のブイヨン煮 ポーチドエッグ添え ¥1,800-
フォルマッジョ■■■■■チーズ
２種盛り合わせ ￥1,200-４種盛り合わせ ￥1,800-